Velouté de marrons au Thermomix

Velouté de marrons au Thermomix. Découvrez cette délicieuse soupe de Velouté de marrons, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( Personnes )

• 1 oignon
• 60 g beurre
• 200 g céleri-rave
• 1 blanc de poireau
• 150 g de carottes
• 400 g Marrons
• 500 g d’eau
• 100 g de lait
• 20 cl de crème liquide
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon épluché et couper en deux, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois à la’ide de la spatule.
Ensuite, ajouter 30 g de beurre et faire rissoler durant 3 minutes, Varoma à la vitesse 1.
Dans le bol du thermomix, ajouter le céleri épluché et coupé en gros morceaux, le poireau, les carottes coupés en tronçons de 1 à 2cm, puis mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Puis ajouter les marrons et faire revenir durant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajouter l’eau, le lait et cuire durant 25 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Enfin, ajouter la crème, les 30 g de beurre, saler et poivrer puis mixer pendant 1 minutes à la vitesse 9.