Pommes de Terre Tomate et Lardons au Cookeo – Recette Facile

Les pommes de terre tomate et lardons au Cookeo forment un plat familial simple, économique et réconfortant. Avec seulement quatre ingrédients, le Cookeo transforme des pommes de terre, des tomates fraîches et des lardons en un plat mijoté savoureux, prêt en une vingtaine de minutes à peine.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• Peu d’ingrédients, un maximum de goût : les lardons dorés et les tomates fondues parfument naturellement les pommes de terre.
• Une seule cuisson : tout cuit ensemble sous pression, sans surveillance ni étape complexe.
• Économique et rapide : quatre ingrédients simples suffisent pour un plat complet en moins de 25 minutes.
• Facilement modulable : quantité de tomates, d’eau ou d’assaisonnement s’ajustent selon vos goûts.

Informations pratiques

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes sous pression
• Portions : 2 personnes
• Niveau : Très facile

Note : le temps de préparation est une estimation raisonnable, la page d’origine ne le précisant pas.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 8 pommes de terre, épluchées et coupées en quartiers
• 4 tomates, coupées en 4
• 1 barquette de lardons
• Un filet d’huile d’olive
• Sel, poivre, selon goût

Matériel nécessaire

• Un multicuiseur Cookeo
• Une cuillère en bois
• Un couteau et une planche à découper

Préparation étape par étape

1. Activez le mode Dorer du Cookeo et faites revenir les lardons avec un filet d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
2. Ajoutez les tomates coupées en 4 et mélangez.
3. Ajoutez les pommes de terre en quartiers et mélangez bien l’ensemble.
4. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
5. Couvrez d’eau jusqu’à hauteur des pommes de terre (voir notre astuce ci-dessous, cette étape peut être ajustée ou omise selon la juteuse des tomates).
6. Fermez le couvercle et lancez le mode Cuisson rapide / sous pression pendant 10 minutes.
7. Laissez la pression redescendre, ouvrez le couvercle, mélangez et servez chaud.

Nos astuces pour réussir la recette

• Astuce d’un lecteur : si vos tomates sont bien mûres et juteuses, vous pouvez sauter l’ajout d’eau : le jus des tomates suffit souvent à assurer la cuisson sous pression.
• Coupez les pommes de terre en quartiers de taille régulière pour une cuisson homogène.
• Pour plus de saveur, ajoutez un oignon émincé ou une gousse d’ail en même temps que les tomates.
• Une pincée d’herbes de Provence ou de thym apporte un parfum méditerranéen supplémentaire.

Variantes à essayer

Envie de varier les plaisirs autour des pommes de terre et lardons au Cookeo ? Essayez nos pommes de terre savoyarde, plus gourmandes avec fromage à raclette et crème, ou nos pommes de terre à l’espagnole, plus relevées avec poulet et chorizo. Vous pouvez aussi ajouter des poivrons ou des olives pour une touche méditerranéenne supplémentaire.

Conservation et réchauffage

Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-le à la casserole à feu doux en ajoutant un peu d’eau si nécessaire, ou au micro-ondes en remuant à mi-cuisson.

Foire aux questions

Faut-il vraiment ajouter de l’eau à cette recette ?

Pas toujours. Si vos tomates sont bien mûres et juteuses, elles libèrent suffisamment de liquide pour la cuisson sous pression. Ajoutez un peu d’eau seulement si le mélange vous semble trop sec avant de lancer la cuisson.

Peut-on utiliser des lardons fumés à la place des lardons nature ?

Oui, les lardons fumés apportent même un goût plus prononcé, qui se marie très bien avec le fondant des tomates et des pommes de terre.

Peut-on ajouter d’autres légumes à cette recette ?

Oui, des courgettes, des poivrons ou des carottes en morceaux s’intègrent très bien. Ajoutez-les en même temps que les tomates, en ajustant légèrement le temps de cuisson si les morceaux sont plus gros.