Gâteau moelleux au noix de coco et framboises : Savourez l’exotisme de la coco et l’acidulé de la framboise
Découvrez notre recette de gâteau moelleux au noix de coco et framboises – une douceur irrésistible qui combine la richesse tropicale de la noix de coco avec l’acidité rafraîchissante de la framboise. C’est une excellente façon de satisfaire votre envie de dessert tout en apportant une touche de fraîcheur. Que vous prépariez ce gâteau pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette de gâteau à la noix de coco et aux framboises est le choix parfait. Profitez de la texture moelleuse et des saveurs vibrantes de ce gâteau qui fera voyager vos sens à chaque bouchée.
Ingrédients
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de noix de coco râpée
- 200 g de framboises fraîches
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans un grand bol, battez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
Ajoutez la noix de coco râpée, la farine, la levure chimique, et une pincée de sel. Mélangez bien.
Ajoutez le beurre fondu à la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez délicatement les framboises fraîches à la pâte. Mélangez doucement pour ne pas les écraser.
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Servez ce gâteau moelleux au noix de coco et framboises tel quel, ou garnissez-le de crème fouettée et de framboises supplémentaires pour une présentation plus sophistiquée.
