Salade de Torsades Recette WW (5 SmartPoints) – Facile et Rapide

Envie d’une entrée fraîche qui tient bien au corps sans peser sur votre compteur de points ? Cette salade de torsades recette WW coche toutes les cases : des pâtes torsadées colorées, de la dinde grillée, des tomates cerises juteuses et un peu de feta pour le peps. Comptez seulement 5 SmartPoints par part pour un plat complet, parfait en déjeuner d’été ou en entrée pour un repas léger.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• La sauce crème allégée + citron + moutarde apporte du crémeux sans surcharger la recette en SmartPoints.
• La dinde saisie à la poêle reste moelleuse et apporte les protéines qui manquent souvent aux salades de pâtes classiques.
• Les tomates cerises et la feta ajoutent de la fraîcheur et du caractère en quelques ingrédients seulement.
• C’est une recette qui se prépare à l’avance et se garde bien au frais, idéale pour les lunch box ou les repas de la semaine.

Ingrédients (pour 4 portions)

• 140 g de pâtes torsadées crues (de préférence de couleurs différentes)
• 260 g d’escalope ou filet de dinde (soit 2 escalopes)
• 1 c. à café d’huile de tournesol
• 8 c. à café de crème allégée à 4-5%
• 3 c. à café de jus de citron
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à café de basilic (frais ou séché)
• 250 g de tomates cerises
• 30 g de feta au naturel
• Sel, poivre

Cette recette représente 5 SmartPoints par part.

Matériel nécessaire

• Une grande casserole pour cuire les pâtes
• Une passoire
• Une poêle antiadhésive
• Un saladier
• Un petit bol pour la sauce

Préparation étape par étape

1. Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire les pâtes torsadées pendant 8 minutes, ou selon les indications du paquet.
2. Égouttez les pâtes et rafraîchissez-les sous l’eau froide dans une passoire, pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.
3. Salez et poivrez les filets de dinde, puis détaillez-les en lanières.
4. Faites-les saisir dans une poêle antiadhésive avec la cuillerée d’huile de tournesol, pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
5. Dans un saladier, mélangez la crème allégée avec le jus de citron et la moutarde jusqu’à obtenir une sauce homogène.
6. Ajoutez les pâtes refroidies, les lanières de dinde et le basilic. Mélangez bien pour enrober le tout.
7. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les dans le saladier. Remuez délicatement pour ne pas les écraser.
8. Parsemez de feta émiettée et donnez un tour de moulin à poivre.
9. Réservez au frais 30 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.

Nos astuces pour réussir la recette

• Rincez bien les pâtes à l’eau froide après cuisson : cela évite qu’elles collent entre elles et garde une texture ferme, idéale en salade.
• Ne salez pas trop la sauce avant d’ajouter la feta, qui est déjà naturellement salée.
• Préparez cette salade quelques heures à l’avance : elle n’en est que meilleure une fois bien fraîche et les saveurs mélangées.
• Pour plus de fraîcheur, remplacez le basilic séché par du basilic frais ciselé au dernier moment.

Variantes à essayer

Si vous aimez les salades de pâtes façon Weight Watchers, essayez aussi notre salade au thon et pâtes WW, une version tout aussi légère à base de thon et de mayonnaise allégée. Pour changer de la dinde et des pâtes, notre salade niçoise recette WW offre une alternative fraîche à base de pommes de terre, thon et légumes.

Conservation

Cette salade de torsades se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Elle ne se congèle pas : la crème et les pâtes perdraient leur texture une fois décongelées.

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