Gratin Léger de riz au brocolis et poulet

Gratin Léger de riz au brocolis et poulet. Découvrez la recette légère du Gratin de riz au brocolis et poulet, facile et simple à préparer chez vous.

Ingrédients

• 150 g de riz complet
• 1 c.à.s de beurre allégé
• 50 g de farine
• 100 ml de lait
• 80 g de cheddar râpé
• 120 g de yaourt grecque 0% m.g.
• 200 g de brocoli coupé en fleurons
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail émincée
• 400 g de blanc de poulet coupé en morceaux
• Sel et poivre

Préparation
Commencer par cuire le riz les instructions sur le paquet.

Ensuite, préchauffer votre four à 180°C.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajouter les fleurons de brocoli et faire sauter pendant 1 minute.

Ajouter 1/4 de tasse d’eau et couvrir avec un couvercle. Laisser le brocoli cuire à la vapeur pendant environ 3 minutes puis le retirer de la poêle.

Remettre la poêle sur le feu avec un peu de beurre, ajouter l’oignon et l’ail et laisser revenir 2 minutes. Ajouter le poulet puis salez et poivrez.
Laisser revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, puis retirer de la poêle.

Ensuite, baisser le feu et faire fondre le beurre dans la poêle, puis ajouter la farine, et laisser cuire pendant 1 minute.

Incorporer lentement le lait jusqu’à ce que le mélange de farine soit dissous et que la sauce commence à épaissir.

Assaisonner et continuer à mélangez jusqu’à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour enrober le dos d’une cuillère.

Ajouter le fromage et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.

Retirer la poêle du feu et ajouter le yaourt grecque, ensuite ajouter le poulet, le brocoli et le riz à la sauce et mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.

Enfin, verser dans un plat à gratin, puis couvrir avec du papier aluminium et mettre à cuire au four pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.