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Recette Thermomix

Brioche de pâques arménienne au thermomix

Brioche de pâques arménienne au thermomix

Brioche de pâques arménienne au thermomix. Le tcheurek, une brioche arménienne au bon goût de mahalep, douce et moelleuse pour fêter dignement Pâques. Une recette simple à réaliser au thermimox.

Ingrédients
– 4 oeufs
– 2 levure boulanger en sachets
– 250 g sucre en poudre
– 250 g beurre fondu
– 1000 g farine patisserie
– 150 g eau
– 100 g lait
– 1 c. à café bombée melehb moulu
– 1 c à soupe de farine
– 1 jaune pour la dorure (avec de l’eau ou du lait)

Préparation
Ajouter dans le bol de votre thermomix, 2 sachets de levure de boulanger, 1 c à soupe de sucre, 1 c à soupe de farine, l’eau et le lait programmer 2 min 30 sec 37°C vit.2.
Puis ajouter 4 oeufs, 250gr de sucre, 1kg de farine, 250gr de beurre fondu, pour avoir une pâte lisse…
Mélangez pendant 6 minutes en mode épi. Laissez lever la pâte pendant 2 heures dans le bol du thermomix.
Ce temps écoulé, réaliser 6 petites boules. Les rouler en boudin et faire 2 belles tresses.
Dorer les tresses avec le jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau et éventuellement décorer avec du bombée melehb moulu.
Cuire 20 à 25 minutes four 170/180°C.

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prestopepito

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