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Bûche de Noël au Nutella au Thermomix

Bûche de Noël au Nutella au Thermomix
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Bûche de Noël au Nutella au Thermomix. Découvrez la recette de la Bûche de Noël au Nutella, simple et facile à réaliser durant les fêtes de Noël au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
Pour le biscuit

  • 4 œufs
  • 120g de sucre
  • 120g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 3 c.à.s de Nutella
  • une pincée de sel

Pour le ganache

  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de crème liquide entière
  • 3 c.à.s de nutella

Préparation
Le biscuit
Préchauffer votre four à 180°C.
Insérer fouet dans le bol de votre thermomix.


Ensuite, mettre les oeufs et sucre, puis fouetter pendant 6 minutes, 37°C à la vitesse 4.
Fouetter à nouveau cette fois pendant 6 minutes à la vitesse 4.


Retirer le fouet, ensuite ajouter le sucre vanillé la farine, la levure et la pincée de sel puis mélanger 40 secondes à la vitesse 4.


Enfin, ajouter les 3 c.à.s de Nutella et mélanger durant 30 secondes à la vitesse 4.
Verser la préparation sur une plaque de cuisson et cuire au four durant 10 minutes. Surveiller la cuisson.


A la sortie dérouler votre biscuit sur un torchon humide et l’enrouler dedans. Laisser refroidir.

La ganache au nutella
Insérez le fouet dans le bol du thermomix.
Ensuite, ajouter crème liquide bien froide et monter la chantilly pendant 3 minutes en augmentant jusqu’à la vitesse 4. Surveiller la prise une fois monter, réserver au frais dans un recipient.


Dans le bol de votre thermomix ( Laver et sécher ), mettre le mascarpone et fouetter pendant 1 minute à la vitesse 3.


Ensuite, ajouter le nutella et fouetter à nouveau pendant 1 minute à la vitesse 3 jusqu’à ce que le Nutella soit bien incorporé au mascarpone.


Incorporer et mélanger doucement le mascarpone avec la chantilly dans le récipient. Réserver au frais
Recouvrir l’intérieur de la bûche avec la ganache et la rouler.


Découper les extrémités de la bûche afin d’avoir des bords propres et bien droits. Garder l’excédent de bûche découpé et réserver.


Recouvrir la bûche du glaçage préparé puis avec une fourchette faire des stries.
Décorer votre bûche de Noël au nutella puis la mettre au frais jusqu’au moment de servir.…

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Appropos de l'auteur

Pierrette

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