Terrine de St-Jacques aux écrevisses au Thermomix : Une entrée Merveilleuse pour les fêtes de Noël.

Découvrez cette délicieuse recette de la terrine de St-Jacques aux écrevisses, facile et simple à réaliser à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

500 g de noix de Saint-Jacques sans corail
4 blancs d’œufs
250 g de crème liquide
10 tranches de poitrine fumée
100 g de queues d’écrevisses
4 c.à.s de mélange d’herbes
Sel, poivre

Préparation

Commencer par préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, tapisser un moule à cake antiadhésif de 26 cm avec les tranches de poitrine en les faisant se chevaucher.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les St-jacques avec les blancs d’œufs, puis appuyer 3 fois sur turbo pour hacher.
Ajouter la crème, les écrevisses, les herbes, assaisonner, puis mélanger pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 1.
Enfin, verser la préparation dans le moule et cuire la terrine au four durant 1 heure.

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