Soufflés aux carottes et au cumin au Thermomix

Soufflés aux carottes et au cumin au Thermomix. Découvrez la recette des Soufflés aux carottes et au cumin, facile et simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 270 g de Carottes Cuites
• 1/2 gousse d’ail
• 4 oeufs
• 65 g de beurre et 20 g de plus les moules
• 170 g de lait
• 25 g de farine
• Sel, poivre, cumin, comté râpé

Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Beurrer 4 moules à soufflés et les mettre au frais.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, le beurre, la farine, le sel, le poivre et l’ail pressé, puis faire chauffer pendant 7 minutes, 90°C à la vitesse 4.
A la sonnerie, ajouter le comté, les jaunes d’oeufs, les carottes et le cumin, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Enfin, faire monter les blancs en neige ( voir les conseils pour monter les blancs d’oeufs en neige ) et les incorporer hors du bol.
Répartir la pâte dans les moules et cuire au four pendant 20 minutes.

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