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Recette Thermomix

Velouté de betterave et concombre au thermomix

Velouté de betterave et concombre au thermomix

Velouté de betterave et concombre au thermomix. Je vous propose une recette de velouté de betterave et concombre, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
– 100 g de betterave cuite, coupée en morceaux
– 1/2 concombre, épluché et coupé en morceau
– 160 g de yaourt nature, ou de fromage blanc
– 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
– 1 c. à café rase de sirop d’agave
– 1/2 échalote
– 1 gousse d’ail, facultatif
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– sel
– poivre

Préparation
Mettre la betterave, le concombre, l’ail, et l’échalote dans le bol, et mixer 20 sec/vitesse 5.
Ajouter le yaourt, le vinaigre balsamique, le sirop, l’huile, le sel et le poivre, puis mixer 30 sec/vitesse 10.
Laisser refroidir au frigo avant de servir.

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