Idées d’entrées de Noël : Crème brûlée au foie gras au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de la crème brûlée au foie gras, facile et simple à réaliser pendant Noël au Thermomix.
Ingrédients
- 80 g de foie gras cuit
- 2 jaunes d’œufs
- 150 g de crème fleurette
- Une pincée de sel
- 1 c.à.c rase de poivre noir concassé
- 1 c.à.s de cassonade
Préparation
Préchauffer votre four à 150°C.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le foie gras, les jaunes d’œufs, la crème, le sel et le poivre, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 5.
Verser la préparation dans des verrines ou mini plats. Enfourner pendant 15 minutes pour des mini plats ou 25 minutes pour une préparation pour 4 personnes.
Laisser refroidir et placer au frigo pour au moins 2 heures.
Au moment de servir, saupoudrer chaque verrine de poivre concassé et de cassonade puis caraméliser au chalumeau ou 1 minute sous le gril du four.
