La recette la plus simple pour un sirop de menthe au Thermomix qui rendra vos sirops d’été agréables et frais !
Vous pouvez utiliser le sirop de menthe dans presque tous les desserts qui demandent des sirops. Vous pouvez l’arroser sur de la crème glacée, le servir avec des gâteaux et des tartes, ou même l’ajouter à des cocktails ! Ce sirop de menthe au Thermomix est très polyvalent, d’autant plus que vous pouvez ajuster le goût sucré à votre convenance. La recette est assez simple. Dans ce post, nous allons vous apprendre à préparer un simple sirop de menthe maison à la maison. C’est parti !
Ingrédient ( 4 Personnes )
- 60 g de feuilles de menthe
- 500 g d’eau
- 500 g de sucre en poudre
- 6 gouttes de colorant alimentaire vert ( facultatif )
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’eau et et faire chauffer pendant 7 minutes, température varoma à la vitesse 1.
Ensuite, laver les feuilles de menthe sous l’eau froide et les mettre dans un saladier.
Verser l’eau chaude sur les feuilles de menthe et laisser infuser pour 24 heures.
Filtrer l’eau à l’aide du panier cuisson puis mettre le jus dans le bol de votre Thermomix.
Presser les feuilles de menthe avec vos mains au-dessus du bol du Thermomix.
Ajouter le sucre et faire chauffer durant 45 minutes, 80°C à la vitesse 2 puis pendant 15 minutes, 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter les 6 gouttes de colorant alimentaire vert puis mélanger pendant 3 secondes à la vitesse 3.
Verser la préparation obtenue dans une bouteille en verre puis laisser refroidir avant de déguster.
