La courgettine, un délicieux gratin de courgettes que vous pouvez réaliser avec un Thermomix !

La courgettine, un délicieux gratin de courgettes que vous pouvez réaliser avec un Thermomix !

Découvrez cette délicieuse recette de la courgettine, un délicieux gratin de courgettes que vous pouvez réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 1 Kg de courgettes
• 150 g de mimolette
• 3 œufs
• 200 g crème fraîche
• 1 c.à.c bombée de cumin
• 150 g de riz cru
• 300 g d’eau
• 1 c.à.c bombée de fond de légumes
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les courgettes coupées en morceaux, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Réserver.
Ensuite, mixer la mimolette dans le bol du Thermomix pendant 8 secondes à la vitesse 7, puis rajouter dans le bol les œufs, la crème, le cumin, le sel et le poivre et mixer durant 30 secondes à la vitesse 5 et réserver.
Dans un plat à four avec couvercle, mettre les courgettes râpées, le riz cru et bien mélanger.
Rajouter le bouillon de légume dilué dans les 300 g d’eau et mélanger à nouveau.
Puis rajouter à cette préparation, la préparation à base de crème, mimolette, œuf et cumin. Bien mélanger le tout.
Enfin, couvrir et cuire votre courgettine au four durant 50 minutes à 180°C.