Lasagnes aux légumes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des Lasagnes aux légumes, simple et facile à préparer à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
La garniture
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 courgettes épluchées et coupées en rondelles
- 1 aubergine épluché et coupé en rondelles
- 2 carottes
- 400 g de tomates pelées
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 20 g d’huile d’olive
- sel, poivre, thym
- 1 sucre en morceau
- 100 g de parmesan
- 10 feuilles de lasagnes fraîches ou précuites
- du gruyère rapé
La sauce béchamel
- 120 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 litre de lait
- sel, poivre, noix de muscade
Préparation
Pour la garniture
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et l’ail puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter les carottes coupées en rondelles et l’huile d’olive, puis faire revenir pendant 8 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les courgettes, l’aubergine et les tomates pelées (avec la moitié du jus) coupées en dés, le concentré, le sucre, le sel, le poivre et le thym.
Cuire pendant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage?
Vérifier la cuisson des légumes et prolonger si nécessaires de quelques minutes. Réserver et rincer le bol de votre thermomix .
Pour la béchamel
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients et faire chauffer pendant 12 minutes, 100°C à la vitesse 4 (avec gobelet).
Pour le montage des lasagnes aux légumes
Dans un plat assez haut mettre un fond de sauce de la garniture ou de béchamel, ajouter des feuilles de lasagnes, ajouter ensuite la moitié de la garniture et du parmesan.
Recouvrir ensuite avec des feuilles de lasagnes, ajouter une couche de béchamel, les feuilles de lasagnes, la seconde moitié de la garniture et du parmesan.
Enfin, recouvrir avec les feuilles de lasagnes, ajouter la béchamel et recouvrir avec de gruyère râpé.
Cuire votre lasagnes aux légumes au four pendant 30 à 40 minutes à 180°C.
