Ces lasagnes WW rapide au Thermomix proposent une version allégée du grand classique, à 6 PP par personne, avec du bœuf haché à 5% de matière grasse et une crème fraîche allégée. Une recette simple qui permet de se faire plaisir sans culpabiliser, prête en un temps record grâce au Thermomix qui prépare la sauce en quelques minutes.
Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups
- Le bœuf haché à 5% de matière grasse et la crème fraîche allégée réduisent les calories sans sacrifier le goût.
- Les plaques de lasagnes précuites simplifient grandement le montage, sans étape de précuisson à l’eau.
- Le Thermomix prépare la sauce tomate-viande en une seule cuisson, sans surveillance constante.
- Une recette avec un nombre de points clairement indiqué, pratique pour un suivi Weight Watchers.
Ingrédients (pour 6 personnes, 6 PP par personne)
- Plaques à lasagnes précuites
- 2 boîtes de tomates concassées
- 400 g de bœuf haché à 5% de matière grasse
- 1 oignon
- Poivre, ou moulin 5 baies
- Herbes de Provence
- 40 g de parmesan râpé
- 100 g de crème fraîche allégée
Matériel nécessaire
- Un Thermomix (TM5, TM6 ou modèle équivalent)
- Un grand plat rectangulaire allant au four
Préparation étape par étape
- Mettez le parmesan en morceaux dans le bol, mixez 7 sec / vitesse 7. Réservez dans un récipient.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez l’oignon dans le bol, mixez 5 sec / vitesse 5. Ajoutez la viande hachée, le poivre et les herbes de Provence, programmez 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1.
- Ajoutez le concassé de tomates, programmez 10 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1.
- Dans un grand plat rectangulaire, garnissez le fond de plaques de lasagnes précuites, puis alternez les couches de préparation et de plaques. Terminez par une couche de plaques.
- Mélangez dans un bol la crème fraîche et le parmesan réservé, versez sur les lasagnes.
- Enfournez 30 minutes à 180°C.
Nos astuces pour réussir la recette
- Le mode « sens inverse » est important lors de la cuisson de la viande et de la sauce : il préserve la texture sans transformer le tout en purée.
- Laissez reposer les lasagnes 5 minutes hors du four avant de servir, elles se découpent plus proprement.
- Vérifiez que vos plaques de lasagnes sont bien précuites pour éviter une texture trop ferme après cuisson.
- Servez accompagné d’une salade verte pour un repas complet et léger.
Variantes à essayer
Envie d’une version végétarienne ? Essayez nos lasagnes butternut et champignons au Thermomix. Retrouvez aussi toutes nos recettes dans notre guide pâtes et lasagnes au Thermomix.
Conservation
Conservez ces lasagnes au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four à 160°C pendant 15-20 minutes, ou quelques minutes au micro-ondes.
FAQ
Peut-on remplacer le bœuf haché par de la dinde ?
Oui, de la dinde ou du poulet haché fonctionnent aussi très bien, pour une version encore plus légère tout en gardant la même méthode de préparation.
Peut-on préparer ces lasagnes à l’avance ?
Oui, vous pouvez les assembler la veille et les conserver au réfrigérateur, puis les enfourner au moment de servir en ajoutant quelques minutes de cuisson.
Peut-on congeler ces lasagnes ?
Oui, une fois cuites et refroidies, elles se congèlent bien jusqu’à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur puis réchauffez-les au four pour retrouver une texture agréable.
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