Pain brioché au Thermomix : Moelleux et gourmand
Vous cherchez la recette parfaite du pain brioché au Thermomix ? Ne cherchez plus ! Notre recette vous offre un résultat moelleux et aérien, idéal pour accompagner vos petits-déjeuners ou vos goûters. Avec le Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, garantissant un résultat professionnel à chaque fois. Suivez notre guide détaillé, riche en astuces pour réussir votre pain brioché à la perfection. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, cette recette est conçue pour tous les gourmands amoureux de bonne brioche.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
- 500 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 250 ml de lait tiède
- 80 g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Beurre fondu pour la dorure (facultatif)
- Sucre perlé pour la décoration (facultatif)
Préparation
Dans le bol du Thermomix, versez le lait tiède et ajoutez la levure. Mélangez pendant 2 minutes à 37°C à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre, le beurre mou, les œufs, la pincée de sel et l’extrait de vanille (si vous le souhaitez) dans le bol du Thermomix.
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes en mode « Pétrin » ou « Fonction épi » jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement fariné. Couvrez le bol d’un linge propre et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.
Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en appuyant doucement dessus pour chasser l’air.
Façonnez la pâte en forme de pain brioché et placez-la dans le moule à cake.
Laissez la pâte reposer pendant encore 15 à 20 minutes.
Si vous le souhaitez, badigeonnez le dessus du pain brioché de beurre fondu et saupoudrez-le de sucre perlé pour une touche de gourmandise.
Enfournez le pain brioché dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et sonne creux lorsque vous tapotez le dessous.
Laissez refroidir le pain brioché avant de le trancher et de le déguster.
Ce pain brioché au Thermomix est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Vous pouvez le déguster tel quel, avec de la confiture ou du beurre. Bon appétit !
