Pains burger extra moelleux faits maison au Thermomix. Découvrez la recette des pains burger extra moelleux, facile et simple à réaliser à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 500 g de farine
- 270 g de lait
- 20 g de levure fraîche
- 50 g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 œuf
- 1 c.à.c bombée de sel
- graines de sésame ( Facultatif )
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre la levure avec le lait et faire chauffer pendant 3 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajoutez la farine, le sucre, le beurre, l’œuf et le sel puis pétrir pendant 5 minutes en mode épi.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d’un linge humide puis laisser lever durant 1 heure.
Dégazer la pâte et formez 6 boules de pâte sur un plan de travail fariné.
Recouvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé puis déposer les boules de pâte en les espaçant de 10 cm environ.
Ensuite laisser lever durant 30 minutes à 30°C au four.
Badigeonner d’œuf battu puis parsemer de graines de sésame.
Puis augmenter la température du four à 200°C puis enfourner pendant vos pains burger pendant environ 10 à 12 minutes.
