Ce smoothie avocat banane au Thermomix est une boisson onctueuse et rapide à préparer, où l’avocat apporte du crémeux et la banane sa douceur naturelle, le tout relevé d’une pointe de citron vert. Une recette prête en seulement 5 minutes, idéale au petit-déjeuner ou en collation énergisante.
Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups
- L’avocat donne une texture crémeuse et onctueuse, sans avoir besoin d’ajouter de crème ou de yaourt.
- La banane apporte une douceur naturelle qui équilibre le goût plus neutre de l’avocat.
- Le jus de citron vert relève l’ensemble et évite que l’avocat ne s’oxyde trop vite.
- Une recette prête en 5 minutes, avec seulement 5 ingrédients du quotidien.
Ingrédients (pour 1 litre)
- 1 avocat
- 2 bananes
- 1/2 litre de lait demi-écrémé
- 1 jus de citron vert
- 2 c. à café bombées de sucre vanillé
Matériel nécessaire
- Un Thermomix (TM5, TM6 ou modèle équivalent)
- Des verres ou bouteilles pour le service
Préparation étape par étape
- Mixez l’avocat et les bananes coupées en morceaux, 15 sec / vitesse 5.
- Ajoutez le lait, puis mixez 30 sec / vitesse 10.
- Enfin, ajoutez le jus de citron pressé et éventuellement le sucre vanillé, remixez 15 sec / vitesse 10.
- Servez aussitôt, bien frais.
Nos astuces pour réussir la recette
- Choisissez un avocat bien mûr (qui cède légèrement sous la pression du doigt) pour une texture optimale.
- Le jus de citron vert n’est pas qu’aromatique : il limite aussi l’oxydation de l’avocat si vous ne servez pas immédiatement.
- Servez ce smoothie très frais, voire avec quelques glaçons mixés, pour une boisson encore plus rafraîchissante.
- Buvez-le rapidement après préparation, la texture et la couleur évoluant avec le temps.
Variantes à essayer
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Conservation
Ce smoothie se déguste idéalement aussitôt préparé, pour profiter de sa texture et de sa couleur optimales. Si nécessaire, conservez-le au réfrigérateur dans une bouteille hermétique pendant quelques heures maximum, le jus de citron limitant l’oxydation.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Par portion |
|---|---|
| Énergie | 140 kcal |
| Lipides | 6 g |
| Glucides | 18 g |
| Protéines | 4 g |
Valeurs indicatives, calculées pour une portion moyenne sur le litre de smoothie.
FAQ
Pourquoi mon smoothie devient-il marron après quelques heures ?
C’est l’oxydation naturelle de l’avocat au contact de l’air. Le jus de citron vert ralentit ce processus, mais il est préférable de consommer ce smoothie rapidement après préparation pour une couleur optimale.
Peut-on remplacer le lait par une boisson végétale ?
Oui, du lait d’amande ou d’avoine fonctionne très bien à la place du lait demi-écrémé, pour une version végétale de ce smoothie.
Peut-on préparer ce smoothie à l’avance ?
Il est préférable de le préparer juste avant de le consommer, l’avocat ayant tendance à s’oxyder et le smoothie à perdre en texture au fil des heures.
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