Tajine au veau light avec thermomix. Je vous propose une recette de Tajine au veau light, facile et simple à préparer chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 1 pincée de persil, émincé
– 1 c. à soupe d’oignon, semoule
– 1 gousse d’ail, dégermée
– 1 c. à soupe de gingembre, moulu
– 1 c. à café bombée de piment de cayenne, moulu
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de noix de muscade, moulue
– 1 c. à café bombée de cannelle, moulue
– 1 c. à café bombée de curcuma, moulu
– 2 carottes, en rondelles
– 400 g d’eau
– 1 c. à café bombée de sel
– 250 g de pistaches non salées, à décortiquer
– 1 pincée de thym
– 700 g d’épaule de veau, en cubes
– 1 grosse patate douce, en morceaux
Préparation
1. Mixer l’ail 2 sec / turbo
2. Ajouter l’oignon, le gingembre, le piment, l’huile, la muscade, la cannelle, et le curcuma dans le 
3. Incorporer les carottes, l’eau, le sel, les pistaches et le thym
4. Mettre le veau dans le panier cuisson
5. Cuire 15 min / varoma / 
6. Placer le Varoma avec les patates 15 min / varoma /
