Découvrez la recette de la tarte à l’orange au Thermomix, simple à réaliser et délicieuse pour vos moments gourmands.
Ingrédients ( 8 Portions )
La pâte
- 360 g de farine
- 200 g de beurre demi sel
- 1 oeufs
- 90 g de sucre
- 2 c.à.c bombées sucre vanillé
La crème
- 180 g de sucre
- 60 g de beurre
- 3 oeufs entiers
- 25 cl de jus d’oranges
- 2 c.à.c bombées maizena
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Voici comment faire la Tarte à l’orange au Thermomix :
La Pâte
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le sucre et pulvériser durant 15 secondes à la vitesse 10.
Ajouter le reste des ingrédients ( de la pâte ) et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
Sortir la pâte du bol du Thermomix, former une boule, envelopper-la avec un film alimentaire et la mettre au frigo pour 1 heure minimum.
Abaissez la pâte (3-5mm), beurrer un moule à tarte et mettre la pâte.
Préchauffer votre four à 200°C et enfourner-la (cuisson à blanc) environ 15 à 20 minutes.
Lorsque les bords commencent à colorer ôter la grenaille et finir la cuisson encore quelques minutes à vide (jusqu’à coloration) et démouler délicatement.
La crème à l’orange
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le beurre, le sucre et le jus d’orange, puis faire chauffer durant 30 minutes, 60°C à la vitesse 2.
Ensuite ajouter les oeufs, battre durant 25 secondes à la vitesse 4, après programmer pour 8 minutes et 30 secondes, 80°C à la vitesse 2,5.
Garnir le fond de tarte préalablement cuit de cette préparation et laisser refroidir avant de la mettre au frigo.
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Parcourez notre guide complet des tartes sucrées et pâtisseries au Thermomix.
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