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Recette Thermomix

Verrine façon tarte au citron meringuée au Thermomix

Verrine façon tarte au citron meringuée au Thermomix
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Verrine façon tarte au citron meringuée au Thermomix. Voici un délicieux dessert, des verrines façon tarte au citron meringuée. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Persones )

  • 200 g de biscuits speculoos

La crème au citron

  • 2 citrons jaunes
  • 150 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 2 oeufs entiers

La meringue

  • 4 blancs d’œufs
  • 120 g de sucre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les biscuits spéculoos et mixez pendant 6 secondes à la vitesse 6. Réserver.
Laver et rincer le bol du thermomix.
Ensuite peler les citrons, retirer les parties blanches, couper-les en 4 et retirer les graines.
Ajouter-les dans le bol du thermomix et mixer pendant 12 secondes à la vitesse 8 .
Après, ajouter le sucre, le beurre et les œufs, puis faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 2.
A la sonnerie mixer le tout pendant 12 secondes à la vitesse 10. Réserver dans un saladier puis laver et rincer votre bol.
Insérez le fouet dans le bol, ajouter les blancs d’oeufs fouetter durant 5 minutes, 50°C à la vitesse 4, après la 2 éme minutes verser le sucre par l’orifice du bol thermomix
Enfin mettre une couche de biscuit et dresser en dessus une couche de crème au citron dans vos verrines.
A l’aide d’une poche à douilles décorer vos verrines avec la meringue.
Brûler légèrement la meringue au chalumeau avant de servir.

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Zabettenal

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