Mis à jour le 29 juin 2025 à 13:51 par AZIZI Mohamed
Besoin d’une entrée ultra rafraîchissante, rapide et savoureuse ? La soupe froide de melon au Thermomix est la solution idéale pour affronter les chaudes journées d’été. Douce, légèrement sucrée et sublimée par une touche de menthe, elle se prépare en un clin d’œil. Parfaite en apéritif ou en entrée légère, cette soupe froide est aussi jolie que délicieuse.
Les soupes froides sont populaires dans les cuisines méditerranéennes depuis des siècles, avec des classiques comme le gaspacho espagnol. Le melon, fruit juteux et parfumé, est quant à lui une star estivale en France. L’idée de le transformer en soupe fraîche est une création moderne, inspirée de la cuisine saine et minimaliste. Ce plat est rapidement devenu un incontournable des tables estivales, notamment grâce à sa simplicité d’exécution avec des robots comme le Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
Préparation
Commencer par peler et couper en morceaux le melon puis placer-le dans le bol de votre Thermomix.
Ensuite, ajouter les feuilles de menthe, le sucre, l’huile d’olive, saler et poivrer puis mixer pendant 1 minute à la vitesse 10.
Transvaser et placer au frais jusqu’au moment de servir.
Variations de la recette :
- 🧊 Version glacée : Ajoutez quelques glaçons avant de mixer pour une soupe encore plus fraîche.
- 🍋 Touche acidulée : Ajoutez un filet de jus de citron vert pour un contraste plus vif.
- 🍓 Soupe melon-fruits rouges : Ajoutez quelques fraises ou framboises pour un twist fruité.
- 🥓 Version salée-gourmande : Servez avec des éclats de jambon cru ou de feta émiettée.
FAQ – Soupe Froide de Melon :
- Q1 : Peut-on préparer la soupe à l’avance ?
Oui, elle se conserve 24 h au réfrigérateur dans un récipient hermétique. - Q2 : Peut-on remplacer la menthe ?
Oui, le basilic ou la coriandre apportent aussi une belle fraîcheur. - Q3 : Quel melon choisir ?
Le melon charentais est idéal : parfumé, juteux et sucré. - Q4 : Peut-on la servir en dessert ?
Absolument, en réduisant le sel et en augmentant légèrement le sucre.
Astuces et Conseils :
- 🌿 Choisissez un melon bien mûr : lourd, parfumé et souple au toucher.
- ❄️ Pour une texture plus fluide, vous pouvez filtrer la soupe à l’aide d’un chinois.
- 🍸 Servez-la en verrines pour un apéritif chic et original.
- 🧊 Pour un effet glacé, placez les bols de service au congélateur 10 min avant.
Cette soupe froide de melon au Thermomix est la recette idéale pour se rafraîchir avec élégance. Facile, rapide, saine et pleine de saveurs, elle saura surprendre vos invités tout en régalant vos papilles. À tester sans attendre, et à décliner selon vos envies !
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.