Cet ebly au portion et carotte au Cookeo est un accompagnement simple et rapide, où l’ebly cuit directement avec des légumes surgelés carotte et potiron, pour une garniture colorée et généreuse. Une recette minimaliste avec peu d’ingrédients, prête en moins de 15 minutes, idéale pour accompagner une viande ou un poisson.
Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups
- Faire revenir l’oignon en mode « dorer » avant la cuisson développe des saveurs qui parfument tout le plat.
- Les légumes surgelés carotte-potiron simplifient grandement la recette, sans épluchage ni découpe.
- L’ebly cuit directement dans le même bol que les légumes, pour un minimum de vaisselle.
- Une recette rapide et économique, avec des ingrédients faciles à avoir toujours sous la main.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g d’ebly
- 300 ml d’eau
- 1 oignon, émincé
- 300 g de légumes surgelés carotte et potiron
- Un peu d’huile
Matériel nécessaire
- Un Cookeo (ou autocuiseur multifonction équivalent)
Préparation étape par étape
- Faites revenir l’oignon en mode « dorer » avec un peu d’huile.
- Ajoutez le reste des ingrédients (ebly, eau, légumes surgelés). Mélangez.
- Lancez une cuisson de 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
Nos astuces pour réussir la recette
- Ne sautez pas l’étape de dorage de l’oignon : elle apporte plus de saveur à l’ensemble du plat.
- Utilisez les légumes surgelés directement, sans décongélation préalable.
- Ce plat se marie très bien avec une viande grillée ou un poisson poêlé pour un repas complet.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé ou de persil frais au moment de servir pour plus de saveur.
Variantes à essayer
Envie d’un autre ebly savoureux ? Essayez notre ebly aux poireaux et bacon au Cookeo. Pour un plat plus complet avec de la volaille, découvrez aussi notre poulet ebly et sauce tomate.
Conservation
Conservez ce plat au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le doucement à la casserole ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
FAQ
Peut-on remplacer les légumes surgelés par des légumes frais ?
Oui, des carottes et du potiron frais coupés en petits dés fonctionnent aussi, en ajustant légèrement le temps de cuisson selon la taille des morceaux.
Peut-on transformer cet accompagnement en plat complet ?
Oui, ajoutez des dés de poulet ou de jambon en même temps que les légumes pour un plat plus consistant et complet.
Peut-on préparer cette recette sans Cookeo ?
Oui, faites revenir l’oignon à la casserole, ajoutez l’ebly, l’eau et les légumes, puis laissez mijoter à couvert environ 15-18 minutes à feu doux, en surveillant l’absorption de l’eau.
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