Poulet et Ebly au Boursin au Cookeo

Ce poulet et Ebly au boursin au Cookeo est un plat complet en une seule cuve : poulet, poivron, tomate et blé Ebly mijotés ensemble dans une sauce tomate crémeuse au Boursin. Une recette familiale prête en 20 minutes, idéale pour les soirs de semaine.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• Faire revenir l’oignon et le poivron à sec pendant le préchauffage optimise le temps sans étape supplémentaire.
• Le Boursin cuisine apporte instantanément de l’onctuosité à la sauce, sans avoir à préparer une béchamel.
• Ajouter l’Ebly seulement avant la cuisson sous pression lui permet de cuire parfaitement en 10 minutes.
• Un seul plat pour la viande, les légumes et le féculent : peu de vaisselle et un repas complet.

Ingrédients (pour 5 personnes)

• 1 oignon émincé
• 1 poivron émincé
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 350 g de poulet en aiguillettes
• 1 tomate fraîche en dés
• 5 c. à soupe de sauce tomate
• 2 c. à soupe de Boursin cuisine
• 240 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cube de bouillon de légumes
• 150 g d’Ebly

Matériel nécessaire

• Cookeo (multicuiseur)
• Couteau et planche à découper

Préparation étape par étape

1. Activez le mode « Dorer » sur le Cookeo. Pendant le préchauffage, faites revenir l’oignon et le poivron à sec.
2. Une fois le préchauffage terminé, ajoutez tous les ingrédients sauf l’Ebly (huile, poulet, tomate, sauce tomate, Boursin, eau, cubes de bouillon).
3. Poursuivez le mode « Dorer » pendant 6 minutes.
4. Ajoutez l’Ebly.
5. Lancez le mode « Cuisson rapide / sous pression » pendant 10 minutes.

Nos astuces pour réussir la recette

• Faire revenir les légumes à sec (sans matière grasse) pendant le préchauffage évite qu’ils ne brûlent avant l’ajout des autres ingrédients.
• Coupez le poulet et les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène.
• Si la préparation vous semble trop épaisse en fin de cuisson, ajoutez un peu d’eau chaude et mélangez.
• Goûtez et ajustez l’assaisonnement en fin de cuisson : le Boursin et les cubes de bouillon apportent déjà du sel.

Variantes à essayer

• Pour une version plus légère, essayez le poulet Ebly sauce tomate.
• Envie d’un autre plat à l’Ebly ? Testez l’Ebly aux poireaux et bacon.

Conservation

Conservez ce plat dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. La congélation n’est pas idéale : l’Ebly a tendance à devenir pâteux à la décongélation. Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau et faites chauffer à la casserole à feu doux ou au micro-ondes, en remuant à mi-cuisson.

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