Ces papillons tomate et jambon au Cookeo sont un plat de pâtes tout-en-un, cuit directement dans le bouillon avec tomates cerises et échalotes, puis enrichi de jambon et de gruyère fondant. Une recette express et gourmande, particulièrement appréciée des enfants.
Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups
- Les pâtes cuisent directement dans le bouillon de légumes, qui les parfume tout en les cuisant.
- Une seule cuve pour toute la recette : pâtes, sauce et garniture, sans casserole supplémentaire.
- Le temps de repos après cuisson permet au jambon et au gruyère de fondre doucement sans cuisson excessive.
- Une recette rapide (moins de 10 minutes de cuisson) parfaite pour les repas de semaine avec des enfants.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 500 g de pâtes papillons
- 1 L de bouillon de légumes
- 6 tranches de jambon découpées en lamelles
- 225 g de tomates cerises, coupées en deux
- 90 g d’échalotes ciselées
- 30 g de beurre
- 3 c. à soupe de basilic ciselé
- 120 g de gruyère
Note : le beurre était présent dans la liste d’ingrédients d’origine mais absent des étapes de préparation. Il a été réintégré, incorporé avec le jambon et le gruyère en fin de cuisson pour apporter du fondant à la sauce.
Matériel nécessaire
- Cookeo (multicuiseur)
Préparation étape par étape
- Dans la cuve du Cookeo, mettez le bouillon de légumes, les pâtes, les tomates cerises et les échalotes.
- Mélangez bien.
- Lancez le mode « Cuisson rapide / sous pression » pendant 6 minutes.
- Laissez reposer 2 minutes, puis ajoutez le jambon, le gruyère et le beurre. Mélangez jusqu’à ce que le fromage et le beurre soient bien fondus.
- Saupoudrez de basilic ciselé et servez.
Nos astuces pour réussir la recette
- Laissez bien reposer 2 minutes avant d’ajouter jambon et gruyère : cela évite que le fromage ne devienne caoutchouteux à la chaleur trop intense.
- Coupez le jambon en lamelles fines pour qu’il se répartisse uniformément dans les pâtes.
- Ajoutez le basilic frais au dernier moment pour préserver sa couleur et son parfum.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez une touche de crème fraîche en même temps que le gruyère.
Variantes à essayer
- Pour une version avec légumes, essayez les coquillettes aux petits légumes.
- Envie d’une autre recette tout-en-un ? Testez les pâtes aux carottes à la sauce tomate.
Conservation
Conservez ce plat dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. La congélation n’est pas idéale : les pâtes ont tendance à devenir pâteuses à la décongélation. Réchauffez à la casserole avec un peu d’eau ou au micro-ondes, en remuant à mi-cuisson.
FAQ
Peut-on remplacer les pâtes papillons par une autre forme ?
Oui, des coquillettes ou des fusilli fonctionnent également bien, en gardant le même temps de cuisson sous pression.
Cette recette convient-elle vraiment aux jeunes enfants ?
Oui, elle est douce en saveurs et sans épices fortes, ce qui en fait un plat facilement accepté par les enfants tout en restant savoureux pour les adultes.
Par quoi remplacer le gruyère ?
L’emmental ou le comté fonctionnent tout aussi bien en remplacement, avec un résultat tout aussi fondant.
🍝 Retrouvez toutes nos recettes de pâtes au Cookeo
Ces papillons tomate et jambon pour enfants font partie de notre guide complet Pâtes au Cookeo — 14 recettes de pâtes et gnocchis classées par sauce et par type.
👉 Vous aimerez aussi : Coquillettes petits légumes (autre recette kid‑friendly au bouillon) · Pâtes carottes sauce tomate (même esprit tomate complet)
Aucun commentaire