Le cake sans œufs et sans beurre est un dessert haut et moelleux, parfait à tremper au petit-déjeuner dans un verre de lait chaud ou à servir à l’heure du thé pour un goûter entre amis. Convient également aux plus petits de la maison, ou à ceux qui veulent rester légers et en forme, sans renoncer à une gourmandise.
Cette pâtisserie innovante utilise des ingrédients simples et sains pour créer une texture moelleuse et aérée, sans aucune trace de cholestérol ou de lactose. Avec des astuces culinaires testées et approuvées, vous découvrirez comment remplacer les œufs et le beurre sans sacrifier le goût ni la qualité de votre cake.
Ingrédients
- 250 g de farine de blé (ou une version sans gluten pour les intolérants)
- 200 ml de lait végétal (amande, soja, riz, etc.)
- 80 ml d’huile végétale neutre (comme l’huile de tournesol ou de colza)
- 150 g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 pincée de sel
- vanille, zeste de citron, extrait d’amande, etc
Préparation
Comment préparer le cake sans œufs et sans beurre?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez l’arôme choisi à votre préparation sèche et mélangez.
Faites un puits au centre et versez progressivement le lait végétal et l’huile, tout en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
Incorporez délicatement les ingrédients supplémentaires (fruits secs, pépites de chocolat, etc.) si désiré.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le cake est cuit lorsque la pointe d’un couteau en ressort propre.
Laissez refroidir avant de démouler.
Notre Cake Sans Œufs et Sans Beurre est non seulement une merveille de légèreté, mais il est aussi la preuve que l’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé et de la planète.
