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Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Recette tiramisu aux fraises. Je vous propose une recette de tiramisu aux fraises facile à préparer rapidement chez vous.

Ingrédients

– 500g fraises
– le jus d’un demi-citron jaune
– 4 oeufs
– 250g de mascarpone
– 180g de sucre
– 12 biscuits à la cuillère

Préparation

Pour réaliser cette recette, il suffit de rassembler tous les ingrédients, puis de procéder de la manière suivante

D’abord placer les biscuits dans un plat. Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.
Ensuite arroser les fraises du jus de citron et de 30g de sucre. Ecraser les fraises à l’aide d’une fourchette. Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber. Mettre au frigo.
Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120g de sucre jusqu’à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.
Après monter les blancs en neige, y ajouter les 30g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits imbibés.
Enfin verser le restant du ‘coulis’ par dessus. Mettre au frais.

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Appropos de l'auteur

Sabine

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