Tiramisu aux fraises et au chocolat blanc au Thermomix

Tiramisu aux fraises et au chocolat blanc au Thermomix. Découvrez ce délicieux dessert de Tiramisu aux fraises et au chocolat blanc en verrine, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 400 g de fraises
• 30 g de cassonade
• 200 g de chocolat blanc
• 20 cl de crème liquide
• Biscuits à la cuillère
• 400 g de mascarpone

Préparation
Nettoyer les fraises, les couper en deux et les saupoudrer de cassonade, les réserver au frais.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le chocolat blanc en morceaux, la crème liquide et faire chauffer pendant 3 minutes, 60°C à la vitesse 2. Laisser tiédir.
Ensuite, découper les biscuits à la cuillère, et en garnir le fond de quelques verrines.
Dans le bol du thermomix, ajouter le mascarpone au mélange chocolat et crème, puis mixer durant 1 minute à la vitesse 4 ( n’oubliez pas de mettre le gobelet doseur ). Réserver au frais
Puis asperger les biscuits avec un peu de sirop que les fraises ont rendu.
Déposer des fraises sur les biscuits.
Quand la ganache au chocolat blanc est un peu figée la répartir sur les fraises puis pour décorer déposer quelques morceaux de fraises.
Réserver au frais pendant 1 à 2 heures avant de servir.

Une variante sans café du tiramisu italien traditionnel, où la ganache au chocolat blanc remplace le sabayon.

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