Bûche Glacée Tiramisu au Thermomix. Découvrez la recette de la Bûche Glacée Tiramisu, simple et facile à préparer durant les fêtes de Noël au Thermomix.
Ingrédients ( 10 Portions )
- 500 g de mascarpone
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de liqueur de café ou extrait de vanille
- 6 œufs
- 10 biscuits à la cuillère
- 250 g café fort
- du cacao en poudre
Préparation
Commencer par insérer le fouet dans le bol du thermomix puis mettre les blancs d’œufs.
Montez les blancs d’œufs en neige pendant 5 minutes, 37°C à la vitesse 3,5.
Au bout de 3 minutes ajouter 100 g de sucre en poudre par l’orifice. Réserver.
Sans ôtez le fouet, mettre les jaunes d’œufs et le reste du sucre puis mélanger durant 5 minutes à la vitesse 3.
Ajouter le mascarpone et le liqueur de café puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 4.
Ensuite, incorporer les blancs d’œuf en neige petit à petit à la préparation puis mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
Mouiller ensuite les biscuits à la cuillère dans café.
Verser la moitié de la préparation dans une gouttière à bûche puis déposer 3 à 4 biscuits à la cuillère au centre en forme de boudin.
Recouvrir du reste de la crème au mascarpone puis disposer les reste des biscuits à la cuillère imbibés de café sur le dessus en appuyant légèrement.
Placer votre bûche au congélateur pendant 8 à 12 heures.
Ensuite retourner-la et démouler-la.
Saupoudrer de cacao en poudre puis servir votre bûche glacée Tiramisu.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
