Beurre persillé au Thermomix. Découvrez la recette du Beurre persillé, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 750 g )
- Du persil plat frais
- 6 gousses d’ail
- 1 échalote
- 750 g Beurre demi-sel mou
- poivre
Préparation
Commencer par laver et essuyer le persil.
Ensuite, couper le persil en gardant uniquement les feuilles. Réserver.
Éplucher l’ail et l’échalote et mettre dans bol du thermomix, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 7. Racler les parois du bol et Mixer à nouveau si nécessaire.
Remplir entièrement le bol du thermomix des feuilles de persil et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 7, utiliser la spatule pendant le mixage.
Ensuite, rajouter dans bol de votre thermomix, le beurre et le poivre, puis mixer à la vitesse 6 avec l’aide de la spatule jusqu’au le mélange soit uniforme.
Enfin, remplir votre beurre persillé dans des bacs à glaçons ou l’étaler dans un plat rectangle recouvert de papier sulfurisé.
Mettre au congélateur pendant 1 heure.
