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Blancs de poulet et ses légumes au thermomix

Blancs de poulet et ses légumes au thermomix
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Blancs de poulet et ses légumes au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Blancs de poulet et ses légumes, vous pouvez ajouter les légumes selon vos choix. Une recette simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 4 blancs de poulet
– 1 petit oignon
– 400 g de légumes ( carottes, pommes de terre, brocoli, courgettes..)
– 1 cube bouillon volaille
– 30 g de beurre
– 500 g eau
– 200 g champignons Paris
– 2 c.à.s bombées de maïzena
– 50 g crème liquide
– 100 g gruyère râpé
– poivre

Préparation

Mettre l’oignon coupé en 2 et les carottes en tronçons dans le bol et mixer 3sec V5, racler les parois-ajouter 1/3 du beurre et régler 3min30/VAROMA/sens inverse.
Ajouter l’eau et le bouillon de poule (émietté s’il est solide)-placer les blancs de poulet dans le panier (en les mettant sur leur tranche afin de bien laisser passer la vapeur) et les champignons coupés en 2 ou 4 selon leur grosseur au-dessus et insérer dans le bol-mettre les sommités de brocolis dans le varoma et le placer sur le couvercle du bol-régler 30 min/VAROMA/V1.
à la sonnerie retirer le panier et le varoma et verser dans un faitout pour garder au chaud (vérifier la cuisson des blancs,selon leur épaisseur 5min supplémentaires de cuisson peuvent être nécessaires)-ajouter dans le bol la crème,le poivre,le reste du beurre et la maïzena et régler 6min/80°C/V4 en posant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
3min avant la fin ajouter le gruyère par le trou du couvercle- mixer la sauce 30 sec V5 avec le gobelet si vous voulez une sauce bien lisse-vous pouvez également la rallonger avec un peu de lait ou de crème si elle vous semble trop épaisse-verser la sauce dans le faitout sur la viande et les légumes ou présenter à part


Appropos de l'auteur

Hélène

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