Nuggets de poulet aux légumes au Thermomix

Nuggets de poulet aux légumes au Thermomix. Découvrez la recette des nuggets de poulet aux légumes, facile et simple à préparer au Thermomix.

On connait tous les fameux nuggets façon McDo (dont vous trouverez notre recette culte ici), mais aujourd’hui, on vous propose une variante astucieuse…

Ingrédients ( 30 Nuggets )

• 400 g de filets de poulet sans les os coupé en morceaux
• 1 c.à.s de jus de citron
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 80 g de carotte
• 80 g de courgette
• 30 g d’huile d’olive
• 1 oeuf
• 80 g de lait
• 50 g de farine
• 100 g de chapelure
• 1/2 c.à.c de Raz el Hanout
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le poulet et mixer durant 10 secondes à la vitesse 6.
Ensuite, ajouter le jus de citron et mélanger pendant 6 secondes à la vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver.

Sans laver le bol du thermomix, ajouter les carottes, les courgettes, l’ail et l’oignon coupés en morceaux, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 6. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et cuire pendant 10 minutes, température Varoma en sens inverse à la vitesse 1.

Pendant ce temps, préparer une assiette avec de la farine, un bol avec l’oeuf battu et le lait et une assiette avec la chapelure.
A la sonnerie, ajouter le poulet citronné, le sel, le poivre et le ras el hanout puis mélanger pendant 15 secondes en sens inverse à la vitesse 3.

Avec les mains humides former des petites quenelles ( de la taille d’une cuillère à café) puis passer alternativement dans la farine, le mélange oeuf / lait et le mélange chapelure.

Enfin, faire frire dans une grande poêle avec de l’huile bien chaude.
Servir avec une sauce et une salade.

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