Risotto aux courgettes et au curry au thermomix. Voici une délicieuse recette de Risotto aux courgettes et au curry, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients
– 350 g de riz
– 3 courgette de taille moyenne
– 1 petit oignon
– 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 100 g de vin blanc
– 1 bouillon cube de volaille
– 850 g d’eau
– 40 g de parmesan
– 2 cuillères à café de curry
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– 100 g de crème liquide
– du persil
– sel, poivre
Préparation
Lavez puis coupez les courgettes en rondelles ou en quartiers.
Mettez dans le bol l’oignon épluché et coupé en 2 et le persil puis réglez 7 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Ajoutez le riz puis réglez 4 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
Ensuite versez le vin blanc et laissez évaporer 4 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
Ajoutez les courgettes, l’eau, le bouillon cube, le curry, le sel et le poivre puis réglez 20 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la crème, et le parmesan puis réglez 2 minutes à 90°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
Laissez reposer quelques minutes puis servez votre plat.
