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Recette Thermomix

Caviar d’aubergine au Thermomix

Caviar d'aubergine au Thermomix

Caviar d’aubergine au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Caviar d’aubergine, facile et simple à préparer chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 800 g d’aubergines
  • 3 gousses d’ail
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1/2 jus de de citron
  • 1 c.à.c rase de cumin en poudre
  • 1/2 c.à.c rase de paprika en poudre
  • 1 c.à.c rase sel

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’ail et mixer pendant 6 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite ajouter l’huile d’olive et faire rissoler pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les aubergines avec la peau coupées en morceaux, les épices et le citron, puis cuire pendant 40 minutes, 100°C à la vitesse mijotage.
Enfin, après la cuisson mixer le tout pendant 5 secondes à la vitesse 4.

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