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Recette Thermomix

Caviar de poivrons au Thermomix

Caviar de poivrons au Thermomix

Caviar de poivrons au Thermomix. Découvrez la recette du caviar de poivrons, simple et facile à préparer à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 2 poivrons rouges
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 1 c.à.s de vinaigre de vin
  • 1/2 c.à.c rase de sel
  • 1/2 c.à.c rase de paprika
  • 1/2 c.à.c rase de cumin
  • 4 c.à.s d’huile d’olive

Préparation
Commencer par préchauffer votre four à 210°C.
Ensuite, déposer les poivrons sur une grille, enfourner-les et laisser cuire pendant 30 minutes.
À la sortie du four, enfermer-les aussitôt dans un sachet congélation fermé. Lorsqu’ils sont froids, les sortir du sachet, éplucher-les et épépiner-les puis couper-les en morceaux.
Peler l’ail et l’oignon, couper l’oignon en deux. Placer-les ensuite dans le bol du thermomix et mixez pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Ajouter une c.à.s d’huile d’olive et cuire durant 10 minutes, 95°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Enfin, ajouter le reste des ingrédients et mixer le tout pendant 30 secondes à la vitesse 8 jusqu’à obtenir une purée.
Mettre au frais pour une heure avant de servir.

Appropos de l'auteur

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.