Découvrez notre version raffinée du célèbre cocktail Mimosa, préparée avec précision grâce au Thermomix. Cette recette élégante marie la fraîcheur des oranges pressées à la finesse du champagne, créant une boisson festive parfaite pour les célébrations. L’utilisation du Thermomix permet d’obtenir un jus d’orange frais et parfaitement dosé, garantissant un cocktail équilibré et savoureux. Idéal pour les brunchs festifs, les réceptions élégantes ou pour commencer une soirée spéciale avec style.

Informations Clés

🕒 Temps de préparation : 15 minutes
⏰ Temps de refroidissement : 1 heure

🍾 Nombre de verres : 6-8 coupes
📊 Niveau de difficulté : Facile
💰 Coût : Élevé (dû au champagne)

🌡️ Température de service : 6-8°C

Ingrédients

Pour 6-8 coupes :

400 g d’oranges fraîches (environ 4 oranges)

600 ml de champagne brut
100 ml d’eau filtrée
5 cuillères à soupe de sucre (75g)

Pour la Décoration

1 orange supplémentaire en tranches fines
Quelques feuilles de menthe (optionnel)
Glaçons

Matériel Nécessaire

Un Thermomix
Un chinois fin
Un récipient pour le mélange

Des coupes à champagne
Un économe
Un couteau

Une planche à découper

Instructions Détaillées

Préparation du Sirop (5 minutes)
- Dans le bol du Thermomix :
  - Versez l’eau
  - Ajoutez le sucre
- Programmez 4 minutes / 70°C / vitesse 1

Préparation des Oranges (5 minutes)
- Épluchez les oranges soigneusement
- Retirez la peau blanche
- Coupez en morceaux
Extraction du Jus (5 minutes)
- Ajoutez les morceaux d’orange au sirop
- Appuyez 3 fois sur Turbo
- Mixez 40 secondes / vitesse 9
Filtrage (5 minutes)
- Filtrez à travers un chinois fin
- Pressez délicatement pour extraire tout le jus
- Réservez le jus filtré

Assemblage
- Dans un récipient :
  - Versez le jus d’orange filtré
  - Ajoutez le champagne délicatement
  - Mélangez doucement
Finition
- Réfrigérez 1 heure minimum
- Servez dans des coupes
- Décorez de tranches d’orange

Conseils du Chef

Utilisez des oranges bien mûres
Choisissez un champagne brut
Servez très frais

Préparez le jus d’orange à l’avance
Ajoutez le champagne au dernier moment

Conservation

Jus d’orange : 24h au réfrigérateur

Cocktail assemblé : consommer immédiatement
Ne pas congeler

Valeurs Nutritionnelles (par coupe)

Calories : 120 kcal

Glucides : 15g
dont sucres : 14g
Alcool : 8%

Variantes

Version sans alcool avec du mousseux de pomme
Ajout de fruits rouges
Version avec du prosecco

Variation avec du pamplemousse

FAQ

Q : Quel champagne choisir ? R : Préférez un champagne brut non millésimé.

Q : Le cocktail est trop sucré ? R : Réduisez la quantité de sucre dans le sirop.

Présentation

Utilisez des coupes bien fraîches
Disposez les tranches d’orange artistiquement
Ajoutez des glaçons décoratifs

Proposez des pailles élégantes

Note de Sécurité

🔞 À consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Le cocktail Mimosa au Thermomix est la boisson parfaite pour ajouter une touche d’élégance à vos célébrations. Sa préparation simple et rapide vous permet de vous concentrer sur vos invités tout en leur offrant un cocktail raffiné et délicieux.

Cocktail Mimosa au Thermomix, le grand classique des soirées festives