Crème de chou-fleur au thermomix. Je vous proposes une recette de Crème de chou-fleur, facile et rapide a réaliser avec le thermomix chez vous.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 700 g de bouquets de chou-fleur
– 700 g d’eau
– 2 cubes de bouillon de volaille
– 40 g de beurre
– 200 g de crème fraîche épaisse
– 2 c. à café rase de curry
– feuilles de coriandre
– sel
– poivre
Préparation
Mettre les bouquets de chou-fleur dans le bol, mixer 15 sec/vitesse 5, en aidant avec la spatule, les saupoudrer de curry, mettre le beurre et les faire cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Verser l’eau et les cubes de bouillon dans le bol, saler, poivrer et faire cuire pendant 25 min/100°C/vitesse 1.
Mixer le chou-fleur avec le bouillon jusqu’à obtention d’une soupe fine 1 min/vitesse 10.
Incorporer la crème et remuer 2 min/80°C/vitesse 3.5.
Verser la soupe dans les bols.
Décorer de feuilles de coriandre et servir.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.