Cupcake café au Thermomix

Cupcake café au thermomix. Je vous propose une recette des Cupcakes café, savoureuse et délicieuse. Une recette simple à préparer au thermomix.

Ingrédients
– 280 g de sucre
– 240 g de beurre pommade
– 3 gros oeufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 12 cl de café exoresso
– 200 g de farine
– Quelques gouttes d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– 240 g de beurre pommade
– 380 g de sucre
– Quelques gouttes d’extrait de café

Préparation
Verser le beurre pommade plus l’ensemble des autres ingrédients dans votre thermomix : le sucre, les 3 gros œufs, la levure, le café, la farine, la vanille.
Mélanger le tout à vitesse 4 pendant 4 minutes.
Pendant ce temps faire chauffer le four à 180°C et préparer les caissettes en papier.
Une fois le mélange bien homogène, remplir les caissettes aux 2/3 pour enfourner pendant 25 minutes.
Pendant que les gâteaux cuisent, préparer le topping en réduisant le sucre en sucre glace (30 secondes en vitesse 10).
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à vitesse 4 pendant 1 minute.
Réserver au frais dans une poche à douille puis déposer le glaçage une fois les cupcakes refroidis.