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Délices gourmands : Déguster la galette comtoise au Thermomix

Délices gourmands : Déguster la galette comtoise au Thermomix

Délices gourmands : Déguster la galette comtoise au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de la galette comtoise, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.

 

 

Ingrédients ( 6 Personnes )

  • 4 œufs (3 entiers et 1 jaune)
  • 140 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 250 g de lait
  • 70 g de beurre
  • 1 c.à.s d’eau de fleur oranger
  • 2 c.à.s de Rhum ambré
  • une fève

 

 

 

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait, le beurre, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le rhum puis faire chauffer pendant 5 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Ajouter la farine et mélanger durant 1 minute et 30 secondes à vitesse 3.
Laisser le bol ouvert pour refroidir la pâte.
Puis mettre au fur et à mesure les 3 œufs avec un intervalle de 15 secondes entre chaque œuf par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à la vitesse 5 et laisser tourner pendant 30 secondes
Après l’insertion du dernier œuf. Mettre dans une tôle à tarte étaler la pâte.
Placer une fève dans cette dernière.
Enfin, mélanger le jaune d’œuf avec un peu de lait et à l’aide d’un pinceau appliquer sur la pâte pour qu’elle soit dorée.
Puis rayer la galette à l’aide d’une fourchette.
Cuire votre galette pendant environ 30 à 40 minutes à 180°C.

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Appropos de l'auteur

Emma

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