Escalope de Veau aux Champignons au thermomix. Voici une délicieuse recette d’escalope de Veau aux Champignons, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 400 g d’escalope de veau
– 300 g de champignons
– 1 gousse d’ail
– 1 échalote
– 35 ml de vin blanc
– 1 cuillère à soupe de farine
– 200 ml d’eau
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 bouillon cube de volaille
– sel, poivre
Préparation
Mettez dans le bol du thermomix, l’ail et l’échalote puis hachez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Lavez et émincez finement champignons puis ajoutez-les dans le bol et réglez 5 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage/ sens inverse.
Versez le vin blanc puis laissez évaporer 2 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
Salez et poivrez les escalopes puis déposez-les dans le varoma.
Ensuite ajoutez l’eau, le bouillon cube, le sel, le poivre et la farine, insérez le varoma puis réglez 25 minutes varoma à la vitesse Mijotage/ sens inverse.
A la sonnerie servez les escalopes de veau nappé de la sauce aux champignons.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.