Flan pâtissier sans pâte au thermomix

Flan pâtissier sans pâte au thermomix. Voici une recette rapide de Flan pâtissier sans pâte, facile et rapide à préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

– 750 g de lait
– 185 g de crème fraiche, liquide
– 180 g de sucre, en poudre
– 75 g de Maïzena
– 8 jaunes d’oeufs
– 1 paquet de sucre vanillé
– 2 c. à café rases d’arôme vanille, facultatif

Préparation

1. Mettre la Maïzena, le sucre et les jaunes d’oeufs dans le 20 sec / vitesse 4

2. Rajouter la crème, le lait, l’arôme et cuire 8 min / 90°C / vitesse 4

3. Transvaser dans un moule en silicone de 26 cm et laisser refroidir 1h

4. Cuire au four 40-50 min à 180° (en surveillant la cuisson)

5. Laisser de nouveau refroidir, puis mettre 1h au réfrigérateur avant démoulage