Gâteau colibri au Thermomix

Gâteau colibri au thermomix. Découvrez la recette du Gâteau colibri, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )
Le gâteau

• 210 g farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 225 g de sucre
• 75 g d’huile
• 25 g de noix
• 1 grosse banane bien mûre
• 115 g d’ananas avec sirop
• 1/2 c.à.c rase de vanille liquide
• 1/2 c.à.c bombées de cannelle en poudre
• 1 oeufs

Glaçage

• 50 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 100 g de crème fleurette

Préparation
Le gâteau
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les noix et mixer durant 5 secondes à la vitesse 6. Réserver.
Ajouter les ananas, la banane et les oeufs, puis mixer durant 30 secondes à la vitesse 7.
A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 4.
Répartir la préparation dans 3 moules de 15cm et cuire durant 30 minutes.

Glaçage
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre, puis mixer durant 15 secondes à la vitesse 9.
Ajouter la crème et le mascarpone, puis mélanger durant 3 minutes à la vitesse 4 en augmentant la vitesse progressivement.
Réserver au frigo puis procéder au montage en fourrant et recouvrant de crème.

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