Gâteau roulé à la confiture au Thermomix

Gâteau roulé à la confiture au thermomix. Découvrez la recette du Gâteau roulé à la confiture, facile et rapide à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 6 oeufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 120 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 20 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 200 g de confiture ( selon vos choix )
• sucre glace pour la décoration

Préparation
Préchauffer votre four à 210°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre et le sachet du sucre vanillé et mélanger durant 1 minute 30 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajouter les jaunes d’oeufs puis mélanger durant 40 secondes à la vitesse 5.
A la sonnerie, ajouter la farine et la levure puis mélanger durant 30 secondes à la vitesse 4. Réserver dans un saladier.
Nettoyer et sécher soigneusement votre bol du thermomix. Insérer le fouet.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter 3 blancs d’oeufs, une pincée de sel et fouetter pendant 4 minutes à la vitesse 3,5.
Ensuite incorporer les blancs d’oeufs en neige au mélange sucres, farine, levure et les jaunes d’oeufs.
Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tapisser la plaque du four de papier alu bien beurré, et verser ensuite la pâte dessus.
Enfourner pour 10 min de cuisson.
Une fois la cuisson terminée, rouler le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé.
Laisser refroidir, puis dérouler, et retirer le papier.
Étaler la confiture sur la pâte, et rouler-le à nouveau, puis saupoudrer de sucre glace.

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