Blanquette de volaille au thermomix. Découvrez la recette de Blanquette de volaille, facile et simple à préparer chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 500 g d’escalopes de poulet ( Coupés en cube )
- 2 carottes ( épluchées et coupées en rondelles )
- 1 blanc de poireaux
- 120 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 40 g de farine
- 500 g d’eau
- 1 cube de fond de volaille
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc
- 1 jaune d’oeuf
- 40 g d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
Commencer par diluer le cube de volaille dans l’eau.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et l’huile puis faire rissoler durant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajoutez la farine et l’eau, faire chauffer durant 6 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter, le poulet, le bouillon de volaille, les carottes, le poireau, les champignons, le vin blanc et programmer pour 20 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1 sans le gobelet.
Ajoutez la crème liquide et le jaune d’oeuf puis cuire durant 4 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Servir ce plat avec du riz.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
