Blanquette de volaille au thermomix

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Auteur de la publication :Pierrette

Blanquette de volaille au thermomix

Recette Thermomix

Blanquette de volaille au thermomix. Découvrez la recette de Blanquette de volaille, facile et simple à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 500 g d’escalopes de poulet ( Coupés en cube )
  • 2 carottes ( épluchées et coupées en rondelles )
  • 1 blanc de poireaux
  • 120 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 40 g de farine
  • 500 g d’eau
  • 1 cube de fond de volaille
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 jaune d’oeuf
  • 40 g d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation
Commencer par diluer le cube de volaille dans l’eau.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et l’huile puis faire rissoler durant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajoutez la farine et l’eau, faire chauffer durant 6 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter, le poulet, le bouillon de volaille, les carottes, le poireau, les champignons, le vin blanc et programmer pour 20 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1 sans le gobelet.
Ajoutez la crème liquide et le jaune d’oeuf puis cuire durant 4 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Servir ce plat avec du riz.

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