Blanquette de volaille au thermomix. Découvrez la recette de Blanquette de volaille, facile et simple à préparer chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 500 g d’escalopes de poulet ( Coupés en cube )
- 2 carottes ( épluchées et coupées en rondelles )
- 1 blanc de poireaux
- 120 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 40 g de farine
- 500 g d’eau
- 1 cube de fond de volaille
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc
- 1 jaune d’oeuf
- 40 g d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
Commencer par diluer le cube de volaille dans l’eau.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et l’huile puis faire rissoler durant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajoutez la farine et l’eau, faire chauffer durant 6 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter, le poulet, le bouillon de volaille, les carottes, le poireau, les champignons, le vin blanc et programmer pour 20 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1 sans le gobelet.
Ajoutez la crème liquide et le jaune d’oeuf puis cuire durant 4 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Servir ce plat avec du riz.
À explorer aussi : retrouvez toutes nos recettes Thermomix et notre guide complet du poulet au Thermomix.
Aucun commentaire