Blanquette de volaille au Thermomix

Blanquette de volaille au thermomix. Découvrez la recette de Blanquette de volaille, facile et simple à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 500 g d’escalopes de poulet ( Coupés en cube )
• 2 carottes ( épluchées et coupées en rondelles )
• 1 blanc de poireaux
• 120 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 40 g de farine
• 500 g d’eau
• 1 cube de fond de volaille
• 20 cl de crème liquide
• 10 cl de vin blanc
• 1 jaune d’oeuf
• 40 g d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation
Commencer par diluer le cube de volaille dans l’eau.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et l’huile puis faire rissoler durant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajoutez la farine et l’eau, faire chauffer durant 6 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter, le poulet, le bouillon de volaille, les carottes, le poireau, les champignons, le vin blanc et programmer pour 20 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1 sans le gobelet.
Ajoutez la crème liquide et le jaune d’oeuf puis cuire durant 4 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Servir ce plat avec du riz.

À explorer aussi : retrouvez toutes nos recettes Thermomix et notre guide complet du poulet au Thermomix.