Gratin de potiron au Thermomix

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Auteur de la publication :Pierrette

Gratin de potiron au Thermomix

Plat principal, Recette Thermomix

Gratin de potiron au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette du gratin de potiron, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 800 g potiron
  • 2 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • 160 g de parmesan râpé
  • 1 litre d’eau
  • 20 g beurre
  • Une pincée de noix de muscade
  • Sel, Poivre

Préparation

Commencer par couper en morceaux et débarrasser le potiron de ses graines puis déposer-les dans le Varoma.

Dans le bol votre thermomix, mettre l’eau puis placer le Varoma sur le couvercle et cuire pendant 30 minutes, Varoma à la vitesse 1.

A la sonnerie, vider l’eau du bol et mettre le beurre coupé en morceaux et le potiron, puis cuire pendant 7 minutes à 90°C en vitesse 1.

Ajouter la crème fraîche, 80 g de parmesan, la noix de muscade, assaisonner puis mixer le tout durant 15 secondes à la vitesse 4.

Transvaser dans un plat à gratin préalablement beurré, parsemer de parmesan et enfourner four pendant 10 min en fonction grill.

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