Brandade de Saumon au Thermomix

Brandade de Saumon au Thermomix. Découvrez la recette de brandade de saumon, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 5 Personnes )

• 1 kg de pomme de terre
• 500 g de saumon
• 500 g d’eau
• 260 g de lait
• 80 g de beurre
• 50 g de parmesan râpé
• 2 gousses d’ail hachée
• de l’aneth
• sel, poivre

Préparation

Commencer par éplucher les pommes de terre puis les couper en dés et les mettre dans le panier.
Nettoyer les pavés de saumon puis retirer la peau et les placer au varoma.
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’eau, le sel et le poivre puis insérer le panier et le varoma, puis cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie vider le bol puis mettre le lait et le beurre puis faire chauffer pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ajouter les pommes de terre, l’ail et l’aneth puis mélanger durant 30 secondes à la vitesse 4.
Ajouter le saumon émietté puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Enfin, mettre la préparation du bol dans un plat puis parsemer de parmesan et enfourner votre brandade de saumon pendant 10 minutes à 240°C.

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