Kinder Délice au Thermomix. Découvrez la recette du Kinder Délice, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
La Génoise
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 100 g de Maïzena
- 75 g de farine
- 25 g de cacao amer non sucré
- 1 sachet de levure chimique
La mousse de lait
- 350 g de mascarpone
- 180 g de lait concentré sucré
- 100 g de noix de coco râpée
Le glaçage au chocolat
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de crème fraîche liquide
- 75 g de beurre
Préparation
Pour la Génoise au chocolat
Dans le bol de votre thermomix, insérer le fouet et y ajouter les oeufs, le sucre, puis mélanger pendant 15 minutes, 37°C à la vitesse 3.
Pendant ce temps, peser les poudres (Maïzena, Farine, Cacao et Levure), les tamiser et réserver.
A la sonnerie, enlever le fouet et ajouter les poudres tamisées, puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 2,5.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et cuire au four durant 25 à 30 minutes au four à 180°C
Démouler et laisser refroidir.
Pour la Mousse au lait
Une fois la génoise refroidie, insérer le fouet dans le bol du thermomix, puis ajouter le mascarpone et le lait concentré sucré
Ensuite commencer à fouetter durant 2 minutes à la vitesse 3.
Puis rajouter la noix de coco et fouetter à nouveau pendant 1 minute à la vitesse 2.
Couper la génoise en deux et la fourrer de mousse au lait.
Pour le glaçage
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ) ajouter le chocolat coupé en morceaux et mixer durant 10 secondes à la vitesse 10. Racler les parois du bol.
Ensuite, ajouter la crème fraîche liquide et faire chauffer durant 8 minutes, 70°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter le beurre et faire fondre pendant 1 minute, 50°C à la vitesse 2.
Couler sur le gâteau, étaler à la spatule le glaçage et placer le gâteau Kinder Délice au frais pendant 2 heures avant de servir.
