Cookies au Kinder au Thermomix – Fourrés et Gourmands

Qui peut résister à l’odeur de cookies qui sortent du four, encore tièdes, avec leur cœur fondant au chocolat ? Cette recette de cookies au Kinder au Thermomix combine une pâte moelleuse et légèrement croustillante à la surprise fondante des morceaux de Kinder Bueno cachés au centre. Parfaite pour un goûter réconfortant ou pour faire plaisir aux enfants.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• Le chocolat mixé en petits morceaux avant d’être incorporé à la pâte se répartit plus régulièrement qu’avec des pépites classiques.
• Cacher le Kinder Bueno au centre de chaque boule garantit un cœur fondant à la cuisson, sans qu’il ne s’échappe.
• Le Thermomix prépare toute la pâte en quelques étapes rapides, pour un résultat homogène à chaque fournée.
• Une recette qui se prête bien à la congélation de la pâte crue, pratique pour cuire à la demande.

Ingrédients (pour environ 25 cookies)

• 90 g de sucre roux
• 60 g de beurre mou
• 180 g de farine
• 15 g de sucre vanillé (ou 1 sachet)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 70 g de chocolat (noir, lait ou blanc selon vos goûts)
• 1 pincée de sel
• 6 à 7 barres de Kinder Bueno (environ 12 portions, coupées en petits morceaux)

Matériel nécessaire

• Thermomix
• Une plaque de cuisson
• Papier sulfurisé
• Une grille de refroidissement

Préparation étape par étape

1. Préparation du chocolat

1. Placez les 70 g de chocolat dans le bol du Thermomix.
2. Mixez 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir de petits morceaux réguliers.
3. Réservez-les dans un récipient à part.

2. Réalisation de la pâte à cookies

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre roux, le beurre mou, la farine, le sucre vanillé, la levure chimique, l’œuf et la pincée de sel.
2. Mixez 20 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

3. Incorporation du chocolat

1. Remettez en marche le Thermomix à vitesse 4 pendant 10 secondes.
2. Ajoutez les morceaux de chocolat réservés par l’orifice du couvercle pour les incorporer dans la pâte.

4. Préparation des Kinder

Coupez chaque barre de Kinder Bueno en environ 10 petits morceaux. Réservez pour l’étape du façonnage.

5. Façonnage

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Prélevez une petite portion de pâte (taille d’une noix).
3. Insérez 2 à 4 morceaux de Kinder au centre, puis refermez la boule en enrobant bien les morceaux.
4. Déposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien (elles s’étaleront à la cuisson).

6. Cuisson

1. Faites cuire les cookies au four pendant 10 minutes à 180°C.
2. Surveillez la cuisson : les bords doivent être légèrement dorés mais le centre encore moelleux.
3. Laissez refroidir quelques minutes sur une grille avant de déguster.

Nos astuces pour réussir la recette

• Si la pâte semble trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait pour l’assouplir.
• Utilisez un mélange de chocolats (moitié noir, moitié lait) pour un contraste de saveurs encore plus gourmand.
• Aplatissez légèrement les boules avant d’enfourner pour un rendu plus généreux et régulier.
• Pour des cookies XXL à partager, façonnez 10 à 12 grosses boules plutôt que 25 petites.

Variantes à essayer

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Conservation

Ces cookies se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. La pâte crue façonnée en boules se congèle très bien : congelez-les sur une plaque puis stockez-les en sachets, et faites-les cuire directement congelées en ajoutant 2 minutes de cuisson.

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