Marron glacée au thermomix

Marron glacée au thermomix. Je vous propose une recette des Marrons glacées, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients

– 500 g chataignes, précuite et epluché
– 500 g sucre en poudre
– 0.5 litre d’eau
– 1 gousse gousse de vanille
– 1 bâton bâton de cannelle

Préparation

Faire un sirop en introduisant dans la cuve du thermomix l’eau, le sucre, la vanille coupée en deux et le demi-bâton de cannelle. En mode cuillère sens inverse pour remuer a 100°C pendant 10 min. Pendant ce temps rincer les châtaignes et sélectionner seulement les entières.

Plonger nos châtaigne dans le panier cuisson et prolonger la cuisson au thermomix 10 min,100°C sens inverse

Laisser refroidir. Laisser confire 6jours au frigo.

Le 6eme jour sortir nos marrons les poser sur une grille et diluer un peu de sucre glace dans du sirop tiède et napper nos marrons avec ce mélange ce qui leur donnera l’aspect glacé.