Mendiant alsacien aux cerises au Thermomix. Découvrez la recette du Mendiant alsacien aux cerises ou Bettelman, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 500 g de cerises noires
- 300 g de reste de pain ou brioches ou biscottes
- 4 œufs
- 1/2 litre de lait
- 100 g d’amandes en poudre
- 130 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c.à.s de rhum
- 1 c.à.s de cannelle
Pour la chapelure
- des biscottes
- canelle
- beurre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les biscottes avec un peu de cannelle et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10. Réserver.
Ensuite, ajouter les 300 g du reste du pain ou brioche ou biscottes en morceaux, puis tout les autres autres ingrédients ( sauf les cerises).
Fermer le bol et mélanger pendant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Beurrer largement un moule, y déposer les cerises, puis verser la préparation du bol.
Enfin, saupoudrer largement de chapelure et de noisettes de beurre.
Cuire votre Mendiant alsacien aux cerises au four à 210°C pendant 40 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.